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疫情對(duì)上半年中國(guó)蝦業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)策略

發(fā)布時(shí)間：

2020-02-28

　　自今年1月份至今，受全國(guó)范圍的新型肺炎疫情影響，近期包括白對(duì)蝦在內(nèi)的大量水產(chǎn)品不但難以外運(yùn)到其他省份，就算在本土市場(chǎng)也呈現(xiàn)出滯銷、爛市的情況。目前白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的總體影響包括：

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：因出入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)困難、加上外運(yùn)困難，蝦中收蝦積極性降至冰點(diǎn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的出塘價(jià)格大幅降低，不少地區(qū)20頭規(guī)格的大蝦收購(gòu)價(jià)目前已跌破20元/斤的水平線，40頭規(guī)格的蝦價(jià)也只有15-16元/斤，加上養(yǎng)殖周期大幅延長(zhǎng)，成本激增，且存塘風(fēng)險(xiǎn)也在持續(xù)增加，很多養(yǎng)殖戶虧損已成定局。

　　流通環(huán)節(jié)：由于不少地區(qū)封村封路，而檢驗(yàn)檢疫及消毒程序等也使交通、物流嚴(yán)重受阻，而保質(zhì)期非常短的水產(chǎn)品運(yùn)輸更是接近寸步難行的境地，無(wú)論是蝦苗還是成品蝦，存活率均大幅降低，那么在實(shí)際上就已經(jīng)形成收購(gòu)運(yùn)輸成本大幅上升的不利局面，部分企業(yè)已經(jīng)暫時(shí)放棄外省運(yùn)輸。

疫情對(duì)上半年中國(guó)蝦業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)策略

　　市場(chǎng)環(huán)節(jié)：由于疫情來(lái)勢(shì)洶洶，全國(guó)各地的群眾普遍選擇躲在家里防疫，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市買菜的市民不多，加上旅游業(yè)停擺、住宿業(yè)蕭條、餐飲業(yè)關(guān)門，不少重要的消費(fèi)關(guān)聯(lián)行業(yè)紛紛失去支撐動(dòng)力，導(dǎo)致白對(duì)蝦的終端消費(fèi)量劇降，甚至出現(xiàn)白對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)遠(yuǎn)低于收購(gòu)價(jià)的“批零倒掛”現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　企業(yè)環(huán)節(jié)：有水產(chǎn)加工企業(yè)的內(nèi)部員工表示，就算以往生意不景氣，也可以通過(guò)“開源節(jié)流”的方式熬過(guò)去，但今年的情況非常嚴(yán)重，不僅之前的很多客戶都選擇就算不要定金也要退單，而且也基本沒有新單到手，可以預(yù)見，上半年會(huì)有很大的可能會(huì)面臨虧損。也因?yàn)槿绱耍A南各地目前仍有不少企業(yè)處于停工狀態(tài)，復(fù)工時(shí)期仍是未知。

　　苗場(chǎng)環(huán)節(jié)：基于目前的市場(chǎng)慘狀，養(yǎng)殖戶很多已經(jīng)取消今年提早投苗的計(jì)劃，從而也導(dǎo)致目前不少蝦苗場(chǎng)不得不暫時(shí)處于停工狀態(tài)，以觀望市場(chǎng)走向。有苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，一來(lái)受制于交通方面的影響，近期蝦苗難以外銷，同時(shí)不少已經(jīng)訂苗的企業(yè)或養(yǎng)殖戶也因無(wú)法到本地來(lái)選苗購(gòu)苗而紛紛取消計(jì)劃;二來(lái)近期孵化培育的苗正處于積壓狀態(tài)，而且是虧本銷售也無(wú)人問(wèn)津，只能干脆進(jìn)行無(wú)害化處理。有苗企表示，近期企業(yè)產(chǎn)能下降超過(guò)七成，每天無(wú)害化處理的幼體就差不多有一億尾左右。

　　針對(duì)目前的慘淡狀況應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)，業(yè)內(nèi)認(rèn)為：

　　一，目前問(wèn)題的關(guān)鍵還是在于市場(chǎng)終端銷售上，只要銷售渠道再度打開，那么上游的其他環(huán)節(jié)所有問(wèn)題就可以迎刃而解。近年來(lái)不少?gòu)氖潞Ｑ蟛稉频臐O民進(jìn)入電商行業(yè)，不僅可以自制海味干貨出售，也可以在短距離內(nèi)銷售新鮮海產(chǎn)品。建議水產(chǎn)市場(chǎng)商戶及養(yǎng)殖戶可以從中吸取經(jīng)驗(yàn)，在網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)上拓寬自身的銷售渠道，再結(jié)合當(dāng)前的疫情，在做好防護(hù)措施的前提下進(jìn)行團(tuán)購(gòu)，盡量在當(dāng)?shù)胤秶鷥?nèi)線上交易、線下送貨，以速戰(zhàn)速?zèng)Q、薄利多銷的態(tài)度去解決積壓貨源。另外，最好可以聯(lián)系當(dāng)?shù)厣虉?chǎng)及超市等，做好農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)銷對(duì)接。

　　二，對(duì)于目前處于觀望狀態(tài)、希望將對(duì)蝦留至清明前后再出塘的養(yǎng)殖戶，建議不僅要注意春季期間天氣反復(fù)多變導(dǎo)致蝦病發(fā)病，更需注意暖冬天氣期間弧菌的的爆發(fā)。在氣溫持續(xù)較高的期間，最好以光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等配合使用，改變水和沉積微生物種群結(jié)構(gòu)，消除或減少病原微生物的數(shù)量，改善水質(zhì)，盡量避免損失。

疫情對(duì)上半年中國(guó)蝦業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)策略

　　三，由于目前已有相當(dāng)一部分的地區(qū)出臺(tái)保障農(nóng)產(chǎn)品等物資流通的措施，因此收購(gòu)商及物流方面也應(yīng)積極參與到幫助農(nóng)戶解決積壓貨源的行動(dòng)中，在水產(chǎn)品、飼料及苗種等方面加速流通，這樣也可以緩解各環(huán)節(jié)之間的壓力，對(duì)上半年內(nèi)白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)可以起到很好的解壓作用。有苗場(chǎng)人士建議，各地政府部門能夠出臺(tái)一些協(xié)調(diào)運(yùn)輸、資金補(bǔ)貼或銀行低息貸款之類的措施，幫扶一下苗場(chǎng)，尤其是中小苗場(chǎng)更需政策扶持以進(jìn)行生產(chǎn)自救。

　　對(duì)于目前白對(duì)蝦行業(yè)所有環(huán)節(jié)都面臨虧損的狀態(tài)，最近有一些較為悲觀的觀點(diǎn)，認(rèn)為今年上半年白對(duì)蝦行業(yè)無(wú)論是養(yǎng)殖還是銷售方面，都只能虧損。在當(dāng)前疫情的影響下，確實(shí)所有環(huán)節(jié)都難以幸免會(huì)出現(xiàn)負(fù)面影響，但如果疫情可以在未來(lái)一兩個(gè)月內(nèi)就完全控制住，那么今年上半年之內(nèi)，白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)還有機(jī)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低開高走”的局面。據(jù)湛江華達(dá)種苗有限公司楊華昌介紹，疫情雖然影響?zhàn)B殖戶的積極性，但按市場(chǎng)狀況而言，最近全國(guó)豬、牛肉價(jià)格仍然高位運(yùn)行，雖然目前現(xiàn)蝦價(jià)普遍處于低位運(yùn)行狀態(tài)，但也可以預(yù)見，疫情過(guò)后，蝦價(jià)必然大漲，甚至眼下部分地區(qū)蝦價(jià)已略有小漲。據(jù)悉，最近浙江養(yǎng)殖戶因受疫情影響仍然沒有回到華南一帶進(jìn)行新一輪的投苗養(yǎng)殖，而近期放苗也會(huì)因?yàn)槊绾盟?、總投放量少，活水蝦到時(shí)會(huì)因上市稀缺而獲得一個(gè)歷史同期的好價(jià)。

　　————摘自水產(chǎn)新聞網(wǎng)

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