黃精如何存放，保存多久
發(fā)布時間：
2020-01-09
黃精是一種比較常見的滋補藥材，平時很多家庭會用黃精來煲湯、泡酒喝，那么黃精該如何保存呢?
一、黃精如何保存
熟制黃精
1、冰箱冷藏。熟制黃精的保存要注意防霉防蟲蛀，所以一般最常見的保存方法是放到冰箱中冷藏。
2、陰涼干燥處保存。將熟制黃精放在容器中，密封好，然后放在陰涼干燥處，避免陽光直射。
新鮮黃精
1、低溫保存。生黃精可以直接晾干表面水分后，放在冰箱中冷藏保存，不建議常溫存放，否則容易長霉生蟲。
2、曬干保存?？梢詫⑸S精洗凈，切成厚片，在陽光下曬干，然后放在陰涼干燥處保存即可。
二、黃精能否冷凍保存
可以冷凍保存。黃精是黃精屬植物的根莖，其中含有大量的水分，所以容易發(fā)霉、長蟲，在冷凍條件下，低溫可以一直細菌的滋生，可以凍結(jié)水分，保存時間相對來說也會更長，不易產(chǎn)生霉變。
三、黃精能保存多久
熟制黃精
1年左右。熟制黃精一般是用酒制過的，水分較足，甜度較高，所以比較容易發(fā)霉變質(zhì)，一般來說熟制黃精可以保存約1年左右，如果保存得比較好，保存的時間會更長。
新鮮黃精
一周左右。如果是沒有經(jīng)過特殊處理的新鮮黃精，一般保存時間約為1周左右，因為其中水分含量較高，容易腐爛變質(zhì)，保存的時間越長，營養(yǎng)成分流失得越多，所以新鮮黃精建議盡快食用。
三、黃精放久了還能吃嗎
熟制黃精
對于熟制黃精來說，如果放置的時間過長，但是并沒有出現(xiàn)長白毛、霉點、長蟲等情況的話，那么還是可以繼續(xù)食用的，如果已經(jīng)出現(xiàn)了上述問題，那么就不能再吃了，以免影響身體健康。
新鮮黃精
對于新鮮黃精來說，如果沒有出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況的話，也是可以繼續(xù)食用的，如果腐爛得比較嚴重的話，就不能繼續(xù)食用，因為其營養(yǎng)成分已經(jīng)流失且有病菌滋生，食用可能會引起腸胃不適。
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