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海辰業(yè)務(wù)
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春節(jié)送禮送海參是明智的，可是您確定您買到的是好海參嗎？
發(fā)布時間：
2016-01-19
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，海參是唯一不含膽固醇的動物性食品，富含鈣、磷、鐵、碘和多種維生素、礦物質(zhì)，能補(bǔ)腎益精，對肺結(jié)核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等有輔助療效。正因如此，海參不僅是餐桌上的名貴菜肴，也逐漸成為年節(jié)之際饋贈親友的上佳禮品。
然而，一些不法商販瞄準(zhǔn)了海參市場的崛起，為謀求暴利，將海參在飽和鹽水中蒸煮、浸泡后再曬干，反復(fù)如此加工四五次，1斤海參能加入1斤左右鹽。有的還在加鹽海參中再加糖。這樣加工的海參刺挺拔粗壯，但同樣含有大量糖份。然后再將這些加鹽加糖的海參，以稍低的價格流入市場。
一些消費者不具備辨識海參優(yōu)劣的專業(yè)知識，又貪圖便宜，買了這些加鹽加糖的海參，試問一下，您買海參不管是送人也好，自用也好，不就是圖個健康滋補(bǔ)嗎?可是，這些加了大量鹽和糖的海參，是否真的對人體有益，誰能保證呢?如果您買了劣質(zhì)海參是送領(lǐng)導(dǎo)、送岳父，無論你的動機(jī)是什么，豈不是適得其反嗎?
有朋友說，雖然經(jīng)常食用海參，但說到如何辨識海參優(yōu)劣還真是不清楚。今天小編就給大伙總結(jié)一下，到底應(yīng)該如何挑選好海參。
一看
如果海參通身呈黑色，一般是被格外處理過的，真正的純淡干刺參應(yīng)該是呈灰褐色的，而不是烏黑的顏色。
二摸
您可以用力握一下干參，如果發(fā)軟，說明里面含有雜質(zhì)，無添加的淡干刺參是比較堅硬的，而且參體上的刺是扎手的。
三嘗
如果您不介意，可以舔一下海參，如果有甜味或者很咸的味道，說明是加了糖或者鹽的，純淡干的海參，會有一點很淺的淡咸味。
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