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海參從深海走來,等你寒冬相會


發(fā)布時間:

2015-12-26

  海參:海參名列海產(chǎn)“八珍”之首,其肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮美爽口,富有彈性,是酒席宴上的佳肴。男女老少都能吃,特別是水發(fā)后的海參肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。同時,海參也是人體冬藏養(yǎng)生的最佳滋補品,效果極佳。

 

海參從深海走來,等你寒冬相會

 

  海參最佳滋補品

  通過查閱相關(guān)資料,小編發(fā)現(xiàn)因為干海參制品易于保存,相對實惠,所以我們家庭一般會選擇干海參,但是干海參是需要經(jīng)過發(fā)泡的,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)約15克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。而且,海參含膽固醇極低,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,所以,海參可謂是不折不扣的滋補佳品。

  海參適合各類人群

  海參的對各類人群會發(fā)揮不同的作用,這一點,在我國古代醫(yī)書中便有記載:《本草綱目》記載,海參“甘、咸,溫,補腎益精,壯陽療痿”,意指海參對男性起到補腎壯陽的神奇功效。而《隨息居飲食譜》中說,海參能“滋陰補血,健陽潤燥,調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn)”,因此女性朋友們食用海參也有很好的滋補作用。同時,由于海參還有大量人體生長發(fā)育所需微量物質(zhì)以及豐富DHA,所以也特別適合懷孕準(zhǔn)媽媽,從懷孕后三個月有規(guī)律地食用海參,可以為胎兒大腦發(fā)育提供豐富的腦黃金,讓寶寶更聰明。

  海參藥用價值高于營養(yǎng)價值

  雖然,海參作為一種滋補佳品,具有豐富的營養(yǎng)價值,但是其藥用價值也十分突出,部分人群食用海參更看重其藥用價值?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,海參含有18種氨基酸,?;撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,被稱為生命的保鮮劑,能夠健腦益智,提高人體免疫力,保持健康活力。

  海參的藥用價值

  1、生血養(yǎng)血、促進鈣質(zhì)吸收。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀,海參含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬的。

  2、預(yù)防心血管疾病、降血脂。醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海參,對緩解病癥和治療有良好效果。

  3、增強人體免疫力、抗腫瘤。海參含有豐富的硒元素,是防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。海參皂甙對抑制腫瘤,提高機體細(xì)胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移,具有良好的作用,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

  4、加快術(shù)后身體恢復(fù)、修復(fù)受損細(xì)胞。海參中含量很高的精氨酸,可促進機體細(xì)胞的再生和機體受損后的修復(fù),對機體損傷后的修復(fù)有特效,能夠明顯縮短康復(fù)時間,因此海參是手術(shù)患者的最佳補品。